รู้จักกับ กรีกโยเกิร์ต (Greek Yogurt) อาหารดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

กรีกโยเกิร์ต (Greek Yogurt) เป็นชนิดของโยเกิร์ตที่มีความเข้มข้น กรีกโยเกิร์ตจะแตกต่างจากโยเกิร์ตธรรมดาทั่วไป เพราะจะต้องผ่านกระบวนการกำจัดของเหลว และเวย์ที่เป็นส่วนเกินออก (เป็นของเหลวที่มีแลคโตส ซึ่งพบในนม) นอกจากนี้กรีกโยเกิร์ตยังมีน้ำตาลน้อยกว่าโยเกิร์ตทั่วไป และมีโปรตีนมากเป็นสองเท่าต่อหนึ่งหน่วยบริโภคของโยเกิร์ตทั่วไป

ข้อมูลทางโภชนาการของกรีกโยเกิร์ต

โยเกิร์ตกรีกธรรมดาหนึ่งช้อนโต๊ะ (45 กรัม) จะมีข้อมูลทางโภชนาการต่อไปนี้

•  60 kcals/248 kj
• โปรตีน 2.6 กรัม
• ไขมัน 4.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 2.2 กรัม
• น้ําตาล 2.0 กรัม
• แคลเซียม 57 มก.
• ไอโอดีน 17.6 ไมโครกรัม

ประโยชน์ของกรีกโยเกิร์ต (Greek Yogurt)

วิตามิน แร่ธาตุ และโปรไบโอติกในกรีกโยเกิร์ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สําคัญต่อร่างกาย เพราะหางโยเกิร์ตนั้นถูกเอาออกจนหมดสิ้น ทำให้สิ่งที่อยู่ในกรีกโยเกิร์ตนั้นอัดแน่นด้วยคุณประโยชน์

1.เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี

ด้วยกระบวนการกำจัดของเหลว ทำให้กรีกโยเกิร์ต เป็นแหล่งโปรตีน นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตน้อย และมีแคลเซียมสูง

2.ปรับปรุงสุขภาพกระดูก

กรีกโยเกิร์ตมีแคลเซียมอยู่เป็นจํานวนมาก ซึ่งมีความสําคัญในเรื่องช่วยให้กระดูกแข็งแรง โดยแคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่พบมากที่สุดในร่างกาย และส่วนใหญ่อยู่ในกระดูก การได้รับแคลเซียมเพียงพอช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน

3.ช่วยเรื่องระบบการย่อยอาหาร

กรีกโยเกิร์ตเป็นโปรไบโอติก สามารถช่วยในเรื่องการปรับสมดุล และช่วยในเรื่องระบบย่อยอาหาร การที่มีโปรไบโอติกจะเกิดขึ้นโดยการมีแบคทีเรีย ซึ่งแบคทีเรียเหล่านี้สามารถช่วยในการส่งเสริมแบคทีเรียชนิดดีที่มีอยู่แล้วในระบบย่อยอาหาร การที่ทาน กรีกโยเกิร์ต จะช่วยให้ปรับปรุงระบบย่อยอาหารได้ดียิ่งขึ้น

5. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ที่พบในอาหารหมักดอง รวมถึงโยเกิร์ต อาจสนับสนุนภูมิคุ้มกัน โดยการเพิ่มการผลิตเซลล์ภูมิคุ้มกัน เช่นเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติ เสริมสร้างเยื่อบุลําไส้ และยับยั้งการเจริญเติบโตของสายพันธุ์แบคทีเรียที่เป็นอันตราย

ตัวอย่างเมนูกรีกโยเกิร์ตพร้อมกับความอร่อย

• ทานกับผลไม้ เช่น กล้วยหอม ผลไม้ตระกลูเบอร์รี่ หรือผลไม้ชนิดอื่นๆ ตามใจชอบ
• ทานกับขนมปัง ใครหลายคนชอบนำกรีกโยเกิร์ตมาทาบนขนมปัง หรือแครกเกอร์ป็นอีกหนึ่งทางเลือกครับ
• ทานกับสมูทตี้ นำมาปั่นทำสมูทตี้ และเพิ่มรสชาติความหอมหวานด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อย
• ใช้กรีกโยเกิร์ตในอาหารแทนโยเกิร์ต